清蒸罗非鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
将鱼杀好洗净,肉上斜刀开花,便于蒸熟。切几片薄姜片塞进鱼腹和腮盖里。而后,少许米酒倒于手中将鱼身抹匀。置于蒸锅中,蒸十分钟左右,肉熟就好。
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步骤2/3
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蒸鱼过程中,将配料切好。调淋鱼酱汁:适量酱油,少许糖,少许花椒油调汁。边调边试味道,试到合适自己口味为佳。
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最后一步
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鱼熟取出,置于盘中,码上配料淋匀酱汁。另外,旁边热锅将植物油(稍为多些)加热。最后,将热油淋于码好的配料上。大功告成!^_^
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
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