抹茶乳酪千层蛋糕
自己在家打发的奶油总是容易化~加了奶油奶酪之后,好操作,味道也好~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
把制作面皮的粉类(面粉、抹茶粉、糖、盐)全部过筛混合好
-
步骤2/11
点击查看大图
一点点加入牛奶,混合均匀~我用打蛋器划十字慢慢搅拌的,尽量不要画圈快速搅拌,避免出筋
-
步骤3/11
点击查看大图
把黄油融化,也一点点加入面糊中,像之前一样搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡蛋打散,同样一点点加入面糊,边加边像之前一样搅拌均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
搅拌好的面糊过筛,把结块的粉块都打散,过筛后会变得很顺滑~加盖放入冰箱冷藏半个小时
-
步骤6/11
点击查看大图
把冷却好的面糊搅拌均匀,平底锅用小火烧热,保持小火,一次次摊成薄薄的饼皮,两面都烫一下即可,做一块大概一分钟~我一共做了16块~全部做好后放在冰箱冷藏。
-
步骤7/11
点击查看大图
奶油奶酪室温软化,加入牛奶、炼乳,用电动打蛋器打至顺滑。
-
步骤8/11
点击查看大图
奶油打发~因为奶油奶酪中加了炼乳,我又不喜欢太甜的,所以没有再加糖,喜欢甜的话可以再加点糖。
-
步骤9/11
点击查看大图
把奶油奶酪和奶油混合,翻拌均匀,待用。
-
步骤10/11
点击查看大图
葡萄干我用少量热水泡了一下,滤干了,这样葡萄干软软的更好吃哦。在慕斯模具中垫一层油纸,铺一次面皮,涂一层奶油,撒一些葡萄干,再铺面皮(可以用手按压均匀),涂奶油,撒葡萄干……一层层叠好,撒上抹茶粉就OK啦!我做好后放在冰箱冷藏了一夜第二天吃的!
-
最后一步
点击查看大图
OK啦~好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-27
抹茶乳酪千层蛋糕的相关分类
抹茶乳酪千层蛋糕的相关推荐
-
这样的肉包太好吃了
23527人看过 -
自制黑芝麻丸
3751659人看过 -
清新好吃的抹茶蜜豆盒子蛋糕
28535人看过 -
巧克力香蕉可丽饼--きのう何食べた
323386人看过 -
#夏日冰品不能少#抹茶乳酪冰淇淋
146604人看过 -
馒头
2797人看过 -
奶香芥末罗氏虾
13329人看过 -
农家一碗香
10254人看过 -
#中秋节还可以这么过#双色奇亚籽吐司
22852人看过 -
#中秋节还可以这么过#减脂期也可以随便吃的酸辣毛肚
13635人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#菠菜烧豆腐高钙高蛋白家常菜
16281人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#柚子蛋炒饭
27822人看过