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蛋挞的做法

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蛋挞

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第一次用烤箱，就想烤个很简单的东西试试，蛋挞既好吃又简单，所以就拿它练练手。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 110g

、

牛奶 85g

、

低筋面粉 8g

、

细砂糖 30g

、

蛋黄 2个

、

炼乳 8g

、

吉士粉 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将材料准备齐全。
步骤2/9 点击查看大图
将除了低筋面粉、吉士粉、蛋黄之外的其他东西倒入小锅（我是特意去超市买了这么一个小锅，觉得像烘培必需品哦）中，小火加热搅拌，直到砂糖融化离火。
步骤3/9 点击查看大图
离火后略放凉，加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和吉士粉，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
过滤一遍，挞液已经完成了。旁边是买的现成的挞皮。
步骤6/9 点击查看大图
将挞液倒入挞皮中，约八分满。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热220度，入烤箱中下层，烤约二十五分钟表面出现焦黄即可。（烤的时间因烤箱而异，刚开始我考了十五分钟，但是不行，于是又加了十分钟。）
步骤8/9 点击查看大图
这样子就差不多啦，灯光不好～注意哦，碰烤箱一定要带手套，我就被烫到了。。。
最后一步点击查看大图
铛铛，成品～非常好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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