自制山楂条
山楂也是叫“山里红”，它具有很好的营养价值同时还具有药用的价值，且具有开胃健脾和消腻滞功效。现在正是山楂大量上市的时节，买来一些鲜山楂，复制儿时记忆中的小零食，小时候特别爱吃裹了一层粗砂糖的山楂条，在物资贫乏的那个年代，能吃上这样的小零食是多么的让人羡慕啊，而今超市里琳琅满目地摆放着各色小食品，山楂条也许早被现在的小朋友们遗弃，兴许只有我们这代人才会对这酸酸甜甜的味道记忆犹新.....
-
步骤1/9
点击查看大图
鲜山楂买回后清洗干净用淡盐水浸泡一个小时。
-
步骤2/9
点击查看大图
浸泡好后再用清水冲洗干净后沥干水份。
-
步骤3/9
点击查看大图
用去核工具将山楂芯去掉。
-
步骤4/9
点击查看大图
材料配备齐。
-
步骤5/9
点击查看大图
不锈钢锅里加少量清水，倒入山楂及冰糖，中火炖煮10分钟，期间用勺不停地翻炒，以免糊底。
-
步骤6/9
点击查看大图
煮好后关火稍凉用料理棒打成酱。
-
步骤7/9
点击查看大图
将山楂酱倒入不沾锅里加入白砂糖开小火不停地翻炒，直至出现很明显的纹路，加入麦芽糖再继续翻炒，感觉山楂酱不能从勺子上自然滑落即可（此过程大概40分钟左右）
-
步骤8/9
点击查看大图
将炒好的山楂酱放凉后倒入烤盘内，铺平，根据自己喜好决定厚度。然后放入烤箱80-100度烤2小时左右（这个烤制的时间和温度根据自家烤箱的实际情况定，我一共烤了2个半小时，感觉还不是很干）烤好后取出切条，将白砂糖倒入山楂条里拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
开胃又好吃的山楂条就做好啰，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-27
自制山楂条的相关分类
自制山楂条的相关推荐
-
#素食主义#自制山楂糕
149639人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11660213人看过 -
山楂卷和山楂条
148486人看过 -
比萨饼底
193582人看过 -
海鲜披萨
1466241人看过 -
下饭菜~菜花炒肉
9033273人看过 -
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜
3823117人看过 -
自制冰糖葫芦
4490308人看过 -
吐司面包
20546028人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#
25248310人看过 -
缤纷水果披萨
9952835人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5001048人看过
