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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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30–60分钟 | 配菜(中级)

翅中 24个

、

大葱适量

、

姜 3片

、

生抽两大勺

、

老抽两大勺

、

蚝油一勺

、

冰糖一小把

、

水一碗

、

十三香少许

、

大料 2个

、

料酒两大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把鸡翅清洗，用刀在鸡翅两面各划三道，方便入味。提前用料酒两大勺+生抽一大勺+十三香+葱段+姜片抓匀，腌制一个小时。
步骤2/8 点击查看大图
倒油，用葱段、姜片和大料爆锅。
步骤3/8
倒入腌制过的翅中，煎至两面金黄变色即可。
步骤4/8 点击查看大图
加入生抽、老抽(因为我家没有老抽，所以这次没加老抽上色)、蚝油翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入一碗水，调入适量冰糖。
步骤6/8 点击查看大图
中火焖至20分钟左右(只要把汤汁炖到快没了位置)。
步骤7/8 点击查看大图
炖到这个程度就可以了~开始收汁，加盐、味精和蚝油调味。
最后一步点击查看大图
完成~~Y(^_^)Y

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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