雪菜牛肉丝
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自己很喜欢吃小饭店里的这道菜,原来家里试过好多次,都炒不好,牛肉老的塞牙缝,这次简简单单的处理方法,反而出来的效果出奇的好,完全比外面有过之而无不及(吹头牛)
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛里几肉
125g
、
盐
1点点
、
鸡精
1小勺
、
料酒
1勺
、
淀粉
2勺
、
雪菜(爆腌菜,白腌菜都可)
适量
、
白韭芽(切3CM段)
6-7根
、
茭白(切丝)
1段
、
红尖椒
2个
、
姜片(切丝)
2片
、
大蒜子
3粒
、
老抽
1小勺
、
糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
牛里几切丝,长大约4-5公分,炒出来好看,也不用担心筷子捡不到牛肉。
-
步骤2/4
切好的牛肉丝放碗中,加料酒、盐、鸡精,淀粉,老抽蒜粒,姜丝抓匀,可以在碗中摔摔打打。
-
步骤3/4
点击查看大图
材料合集。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2015-10-27
换个做法
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