雪菜牛肉丝
自己很喜欢吃小饭店里的这道菜，原来家里试过好多次，都炒不好，牛肉老的塞牙缝，这次简简单单的处理方法，反而出来的效果出奇的好，完全比外面有过之而无不及（吹头牛）
1克
2克
36克
115
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/4
牛里几切丝，长大约4-5公分，炒出来好看，也不用担心筷子捡不到牛肉。
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步骤2/4
切好的牛肉丝放碗中，加料酒、盐、鸡精，淀粉，老抽蒜粒，姜丝抓匀，可以在碗中摔摔打打。
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步骤3/4
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材料合集。
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最后一步
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锅烧热一点再加油，油要多一点。下牛肉丝快速滑散。牛肉变色后不用盛出锅，直接加红椒炒一下，加雪菜加糖（我用的小萝卜缨子的爆腌菜，鲜，喜欢那个味，但不要常吃）翻炒，继续加茭白丝翻炒均匀，最后下白韭芽。可以放点水，不放也没关系。炒2-3分钟，加少许鸡精炒匀出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-27
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