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五香卤蛋的做法

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五香卤蛋

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

八角 3个

、

桂皮一块

、

香叶 3片

、

花椒适量

、

小茴香适量

、

鲜姜 4片

、

生抽适量

、

老抽汤匙

、

盐调味

、

冰糖一粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋洗净，凉水入锅，开锅后煮5分钟，关火不要开盖在焖5分钟
步骤2/6 点击查看大图
准备好香料
步骤3/6 点击查看大图
把鸡蛋在凉水中浸泡片刻，这样容易去掉蛋壳。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入清水，将各种调料及生抽、老抽、冰糖、盐放入锅中，煮开后盖上盖子小火煮10分钟，充分煮出调料的香气后，再放入剥好的鸡蛋，再煮10分钟，关火。
步骤5/6 点击查看大图
放凉后放入冰箱入味即可食用
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成品图

小贴士

“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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