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新奥尔良烤蔬菜的做法

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新奥尔良烤蔬菜

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前段时间有幸拿到cook100的新奥尔良烤肉料，看其他烘焙好友都做烤鸡翅，那我就来点特别点的，咱们来烤蔬菜吧，起初也是抱着试试看的心态做的，做出来很意外，真的很好吃，这款奥尔良烤肉料略微一点辣，在大家可以承受范围内，腌制过程除了加烤肉料，其他什么都不用加进去，方便快捷，大家可以试试哦，除了番薯、土豆、萝卜，大家还可以试试芦笋、花菜、香菇、金针菇之类的蔬菜，别有一番好滋味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

番薯 1个（140g）

、

土豆 2个（130g）

、

萝卜 1个（90g）

、

cook100新奥尔良烤肉料 20g

、

清水 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
三种蔬菜分别洗干净去皮；
步骤2/15 点击查看大图
用大小合适的模具印出一个造型，其余的切成小块；
步骤3/15 点击查看大图
用大小合适的模具印出一个造型，其余的切成小块；
步骤4/15 点击查看大图
用大小合适的模具印出一个造型，其余的切成小块；
步骤5/15 点击查看大图
cook100新奥尔良烤肉料来张照片；
步骤6/15 点击查看大图
取20g倒进小碗里；
步骤7/15 点击查看大图
加入清水，搅拌均匀；
步骤8/15 点击查看大图
蔬菜都装进保鲜袋；
步骤9/15 点击查看大图
倒入搅拌均匀的烤肉料；
步骤10/15 点击查看大图
混合均匀腌制2小时左右，中间过程中记得抖动一下让蔬菜均匀腌制；
步骤11/15 点击查看大图
倒入包了锡纸的烤盘内，连同汤汁一起；
步骤12/15 点击查看大图
放入170度预热的烤箱，先170度烤制10分钟，后降低到150度继续烤制20分钟左右，烤制过程中隔几分钟翻个面，均匀受热；
步骤13/15 点击查看大图
出炉；
步骤14/15 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

烤蔬菜跟烤肉类还是有区别的，烤蔬菜要根据自己选择的蔬菜易熟程度而定，烤制过程要用筷子戳一下蔬菜，看熟的程度怎么样，蔬菜水分比较多，不用加太多水，腌制后期蔬菜的水分会出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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