红焖羊肉
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步骤1/15
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准备药材料
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步骤2/15
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羊腩热水洗干净
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步骤3/15
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准备半锅水加上桂皮，姜，香叶，八角，当归，葱。
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步骤4/15
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我是煮开水才倒羊腩下去，这样炖不会烂，再倒些料酒，多点都没关系，煮10分钟捞出来洗干净
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步骤5/15
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沥去水
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步骤6/15
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不放油炒出微微的油
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步骤7/15
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划开边边，下葱、姜片、八角桂皮炒香
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步骤8/15
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翻炒羊腩再下料酒，翻炒肉质微黄
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步骤9/15
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另拿炖锅将羊腩药材一起倒下。
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步骤10/15
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加开水
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步骤11/15
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水位沒过羊腩
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步骤12/15
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我加几颗马蹄，没有可以不加
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步骤13/15
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这个时候准备红、白萝卜
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步骤14/15
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焖2⃣️小时放红白萝卜，再焖半小时（我用的是炖锅，比慢所以要焖2⃣️小时，如果用煤气灶时间1⃣️小时加萝卜焖半小时加盐出锅）
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最后一步
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热腾腾的羊腩上桌了…好香，蘸酱吃也行。我喜欢这样吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-26
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