酱炖羊棒骨
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骨头汤汁可以用来做面条吃哦
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30~60分钟
| 切墩(初级)
羊棒骨
、
葱段、姜片
、
花椒、八角、桂皮
、
盐、糖、料酒
、
生抽、老抽
、
香叶、干辣椒
、
六必居黄酱
烹饪步骤
-
步骤1/4
棒骨洗净,水烧开后下棒骨焯水,去浮沫。捞出棒骨。
-
步骤2/4
炒锅放油,入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。放入棒骨,倒入热汤与棒骨齐平。
-
步骤3/4
调入盐、糖、料酒、生抽、老抽、黄酱。不收汁所以调味稍重些。
-
最后一步
水开后尝下味道,满意后整锅转入高压锅,保压45分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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