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酱炖羊棒骨的做法

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酱炖羊棒骨

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骨头汤汁可以用来做面条吃哦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊棒骨

、

葱段、姜片

、

花椒、八角、桂皮

、

盐、糖、料酒

、

生抽、老抽

、

香叶、干辣椒

、

六必居黄酱

烹饪步骤

步骤1/4
棒骨洗净，水烧开后下棒骨焯水，去浮沫。捞出棒骨。
步骤2/4
炒锅放油，入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。放入棒骨，倒入热汤与棒骨齐平。
步骤3/4
调入盐、糖、料酒、生抽、老抽、黄酱。不收汁所以调味稍重些。
最后一步
水开后尝下味道，满意后整锅转入高压锅，保压45分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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