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蟹粉豆腐的做法

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蟹粉豆腐

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秋蟹肥，费点工做个蟹粉豆腐，让平凡的豆腐瞬间升级了

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切墩(初级)

母湖蟹 3只

、

嫩豆腐 1盒

、

咸鸭蛋 1只

、

姜末少许

、

辣油少许

、

盐

、

芡粉少许

烹饪步骤

步骤1/4
湖蟹洗净蒸熟，取出蟹肉和蟹黄，留着待用
步骤2/4
豆腐切成2cm左右小方块，在盐水中焯一下水
步骤3/4
熟的咸鸭蛋剥壳，切成小碎末
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起油锅，下姜末，蛋黄末，蟹肉翻炒，加少许水和豆腐一起煮，快收汁前淋上水淀粉芡汁和一小勺辣油，加一点盐调味，收汁就可以关火装盘了.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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