芋头豆腐羹
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泰州兴化老三碗其中一员
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.豆腐、芋头、火腿切丁,大蒜叶切末。2.热锅,加油烧开,放入姜片、虾米炸至金黄。放入芋头、火腿翻炒一分钟左右后加水。3.烧开后放入豆腐,在豆腐上撒些盐,能更好的入味。4.再次烧开后,看看芋头有没有烧烂,没有的话多烧几分钟,芋头好的话就不用加淀粉了,如果汤稀的话,就加入淀粉。5.根据个人口味加入适量的盐,味精,最后放入大蒜末,入碗上桌!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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