手工熬制阿胶糕
生完孩子三个月掉发严重，老人说孩子认娘就开始掉头发，科学是营养跟不上了，医生说需要补气血
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步骤1/11
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准备食材
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阿胶用刀背敲成小块，用磨粉机把阿胶碎块打成粉，晶糖用微波炉打一分钟容易掰碎，然后放料理机打磨成粉，黑芝麻炒熟，炒黑芝麻时候放少许白芝麻，这样不容易炒胡，大枣去核，切竖块，核桃也小火翻炒，这样比较香
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步骤3/11
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黄酒先到容器里，然后把阿胶粉倒入黄酒中浸泡一夜
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步骤4/11
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用砂锅熬出阿胶最好，或者不锈钢锅，其他锅不适合熬阿胶，把昨晚泡的黄酒阿胶粉倒入砂锅，用小火加热，木铲不停搅拌，搅拌5分钟时候加糖粉，然后继续搅拌，一直不能停，至少40分钟时，搅拌到木铲有挂起状态，木铲横着举起有阿胶倒三角状态，把其他材料都放入砂锅继续搅拌均匀，抓紧出锅，倒入膜具按平，膜具里先铺两层保鲜膜，然后摸少许香油，容易阿胶糕托模，然后放冰箱冷藏2小时
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两小时以后冰箱取出，撕去保鲜膜，准备开切
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步骤6/11
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先横着切条，平均分，这样切出均匀
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步骤7/11
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完美，嘿嘿
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步骤8/11
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用切糕刀切块。网上买的，才29还包邮，嘿嘿
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步骤9/11
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装包，干净卫生，准备抽真空
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步骤10/11
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抽真空，封口
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最后一步
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非常好吃，老公和我一起吃的，男同志补血补肾，他也觉得有效果，我头发也不怎么掉了，气血也补上了
熬阿胶可是个麻烦活，成本高，如果失败了，要1000块大洋，千万别熬过了，熬胡了就发苦，不懂的加微信咨询415925220
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-26
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