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萝卜骨头汤的做法

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萝卜骨头汤

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秋季，嘴唇裂，喉咙干痒，萝卜不妨喝一碗骨头萝卜汤。在古代就有记载，白萝卜对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服萝卜骨头汤，也可以起到这个效果。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。秋季怎么补，都不如一碗简单的萝卜骨头汤来的营养有效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪骨 500克

、

萝卜 1根

、

生姜 3克

、

干贝 10克

、

盐适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克（干贝也叫瑶柱），生姜3克；
步骤2/5 点击查看大图
猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；
步骤3/5 点击查看大图
萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；
步骤4/5 点击查看大图
把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；
最后一步点击查看大图
煲1个小时，放盐拌均，即可。

小贴士

1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟，再放萝卜； 2.干贝是鲜甜的，使得萝卜更加清甜，汤的鲜美；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-26

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