香焗柚子皮
中医认为柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。
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步骤1/5
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把柚子皮去掉青皮,准备一锅水煮到起气泡关火滴几滴白醋,然后把柚子皮倒入盖盖子(这样可以去掉苦味和臭青味)
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步骤2/5
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十几分过后打开盖子翻一面,用锅铲压几下,让水进入柚子皮再把水倒掉过滤
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步骤3/5
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再准备一锅冷水泡五六分钟,然后把柚子皮里的水挤掉,用水龙头水一边冲一边挤,然后准备一锅冷水泡一晚上。
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步骤4/5
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第二天把水倒掉挤干,切方块状,锅中热油倒入柚子皮翻炒,放适量盐搅拌均匀起锅
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最后一步
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备好一根香肠,蒜米,豆豉,米辣椒切碎,锅中放油,除了豆豉所有配料全都倒入翻炒爆香,滴几滴料酒,耗油,鸡精,糖,生抽,老抽调好味再把柚子皮倒入翻炒均匀(这时候可以把豆豉放入翻炒几下)关火盖盖子焖5分钟(这样颜色会变得金黄好看又入味)再滴些香油起锅,香喷喷的柚子皮出炉啦!/:8-)
柚子皮的功效与作用: 1.柚子皮煮水治小儿肺炎, 2.柚子皮煮水治疗冻疮 3. 可防虫 4. 可去秽味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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