火龙果猪腱子汤
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水果汤是广东出名的一种,清甜滋润且色香味俱全。 最近火龙果正当季,它营养丰富、功能独特,含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素,还有丰富的维生素和水溶性纤维。市场上的火龙果有红肉白肉两种,相对来说红肉的营养价值稍高,所含的色素有更强的抗氧化作用,但用来煲汤影响不大,红肉的煲出来的汤稍甜一点。 用火龙果搭配滋阴润燥、补虚损健脾胃的猪腱子肉,这个汤不温不寒,汤味清润甘甜,做应季的保健养生汤水功效显著,尤其适合时下老人和儿童调理防病之用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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材料;火龙果约250克~
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步骤2/5
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瘦肉切小块;
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步骤3/5
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锅中加水4碗,加入猪腱子肉和洗净的红枣蜜枣与姜片,烧开后撇去浮沫转小火煲40分钟;
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步骤4/5
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火龙果取肉切小方块;
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最后一步
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加火龙果后再煲20分钟就可以了,喝时加少许盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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