酸猪蹄————爽口不油腻
猪蹄的另一个吃法
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步骤1/12
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猪蹄焯水后洗干净(必须买这种没有肥肉,靠近猪蹄那一段)
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步骤2/12
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洗干净的猪蹄,放入电压力锅内胆,加入适量清水,加1大勺料酒,2片姜
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步骤3/12
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压10分钟左右,泄气后取出
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步骤4/12
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煮熟的猪蹄,放在水龙头下,开小水冲洗5分钟左右,这一步是为了洗干净猪蹄本身的味道和胶质,让后面吃的时候更爽口,冲洗好以后沥干水分
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步骤5/12
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姜、蒜切成末
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步骤6/12
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放入盆里,加入2大勺白醋
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步骤7/12
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加入1勺白糖
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步骤8/12
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加入适量食盐
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步骤9/12
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搅拌均匀
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步骤10/12
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加入沥干水分的猪蹄,拌均匀,至少腌1小时让它入味再吃,让过夜更好
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步骤11/12
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爽口酸猪蹄
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最后一步
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爽口酸猪蹄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-26
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