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魔芋烧鸭的做法

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魔芋烧鸭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸭肉半边

、

魔域一块

、

酸箩卜半个

、

生姜

、

大蒜

、

花椒

、

辣椒

、

泡椒

、

二荆条

、

豆瓣

、

葱

、

盐

、

鸡精

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1，准备好所有食材
步骤2/14 点击查看大图
2，鸭肉切小块，冷水下锅，烧开后立即用冷水冲洗。这样肉更有嚼劲。
步骤3/14 点击查看大图
3，魔芋切块，同样的汆水。冷水过滤备用。
步骤4/14 点击查看大图
4，倒油，下鸭肉
步骤5/14 点击查看大图
炒至变色即可
步骤6/14 点击查看大图
放姜，蒜，花椒，干辣椒。炒香
步骤7/14 点击查看大图
放入一勺子豆瓣炒匀
步骤8/14 点击查看大图
放入泡椒，泡姜，炒一分钟左右，
步骤9/14 点击查看大图
加水淹没鸭肉即可
步骤10/14 点击查看大图
放魔芋
步骤11/14 点击查看大图
放入泡萝卜，煮三十分钟左右
步骤12/14 点击查看大图
水干后加入二荆条，盐，鸡精，芝麻。
步骤13/14 点击查看大图
最后放葱花，我们家只有大葱，所以我放的大葱，可以用小葱哈。
最后一步点击查看大图
最后装盘就可以慢慢享受美味咯

小贴士

切菜的过程，准备过程我没写那么详细，不过做菜过程中就可以看到哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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