秘制酱汁|红烧猪尾巴|胶原蛋白满满|养老公不重样
不知为何，在餐厅很难吃得到猪尾巴，所以想吃只能自己动手咯(^-^)。红烧是猪尾巴最好吃的做法，我配的红烧酱汁不用勾芡、不用浓汤宝、自带浓稠口感，用来做红烧肉也是一样美美哒！
-
步骤1/8
点击查看大图
两人份：猪尾巴2根，葱、姜、蒜切丁1碗（多切一点烧得更香）秘制酱汁；黄酒5勺，生抽5勺，蚝油2勺，醋2勺，盐1勺，冰糖2块。
-
步骤2/8
点击查看大图
所有食材和调味汁放进高压锅。
-
步骤3/8
点击查看大图
加少量水，刚好没过猪尾巴就好。
-
步骤4/8
点击查看大图
高压锅压40分钟，猪尾巴就软糯了，而且会出胶质
-
步骤5/8
点击查看大图
把一锅高压好的猪尾巴转移到炒锅里，开大火收汁。（高压好的猪尾巴，虽然软糯了，汤还是不够粘稠，收汁才是好吃的关键）
-
步骤6/8
点击查看大图
大火收汁
-
步骤7/8
点击查看大图
大概大火烧个10分钟，汤汁越来越浓稠，有种油亮的胶质的色泽，可以裹在猪尾表面，此时就可以关火咯(^_^)
-
最后一步
点击查看大图
红烧猪尾酱香浓郁，咸甜适口，红烧汁拌饭，有卤肉饭的味道！一块一块吃得停不下来（＾ω＾）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
红烧猪尾巴的其他做法
红烧猪尾巴的相关分类
红烧猪尾巴的相关推荐
-
三酱焖猪尾
111031人看过 -
【猪尾巴烧白萝卜】吃了不许翘尾巴
238491人看过 -
红烧猪尾巴
85437人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25450566人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1804144人看过 -
不用八角茴香，记住这一招做出好吃家常卤水
108159人看过 -
红烧鸡翅
15613644人看过 -
家常豆腐
7456882人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7178393人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2232513人看过 -
冬瓜丸子汤
31555908人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42439303人看过
