牛肉冬瓜锅贴
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步骤1/22
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温水活好面团 醒一两个小时备用
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步骤2/22
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步骤3/22
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花椒大料香叶煮水备用
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步骤4/22
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葱姜切碎备用
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步骤5/22
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冬瓜去皮
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步骤6/22
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擦成丝 然后在切几下 ，不切的话 丝有点长，放一点盐 用手把水攥净
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步骤7/22
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牛肉切碎放入葱姜碎 依次放入酱油 料酒 香油 盐 味精 ，还有煮好的香叶花椒大料水 调成肉馅
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步骤8/22
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肉馅一定要用劲多调一会 香叶水分次放入 这样调出来的肉馅才不发干 才好吃
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步骤9/22
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放入冬瓜 调好
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步骤10/22
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解酱紫就好了
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步骤11/22
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面团搓成长条 揪成小剂子 大小比做饺子皮的大一点
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步骤12/22
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擀成饺子皮状的薄片
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步骤13/22
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开始包吧
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步骤14/22
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包成饺子样
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步骤15/22
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肉嘟嘟的 好可爱
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步骤16/22
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一会儿功夫就包了两盖子
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步骤17/22
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热锅放油 把饺子码好
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步骤18/22
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准备一碗少许醋 多些水的汁 倒入锅中 赶快盖上锅盖 中火 收汤后 锅贴就熟了
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步骤19/22
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包好几瓣大蒜用捣蒜缸捣碎
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步骤20/22
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放上蒜泥 放点醋 一会儿沾锅贴吃
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步骤21/22
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哈哈 大概10分钟 锅贴出锅喽
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最后一步
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沾着蒜汁开吃吧 哈哈 是不是看的你口水都就出来哩 周末休息的时候做一个吧
面要活的软一点 包的比饺子要大一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-25
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