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肥肠鸡的做法

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肥肠鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

主料：

、

肥肠

、

仔鸡

、

配料：黄豆芽，青蒜，尖椒，干辣椒

、

调料：盐，味精，料酒，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，老抽，白芷，葱，姜，蒜

烹饪步骤

步骤1/5
葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，
步骤2/5
鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥
步骤3/5
底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，
步骤4/5
另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中
最后一步
撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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