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炒面的做法

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炒面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面

、

胡萝卜

、

豆芽

、

瘦肉

、

香菇

、

香葱

、

辣椒

、

鸡精

、

酱油

、

盐

、

葱段

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好原材料，瘦肉和胡萝卜切丝，蘑菇切片。
步骤2/5 点击查看大图
水开后将面下锅煮到八分熟捞出泡到冷水里（这是面条不结团不黏糊在一块的关键，请记得过冷水！请记得八分熟，煮的太软趴趴了容易碎，还得炒呢）
步骤3/5 点击查看大图
热锅，热油，放盐，肉炒香，放蔬菜，快速翻炒一分钟，倒沥干水的面条
步骤4/5 点击查看大图
倒酱油，辣椒（个人爱好可放可不放），然后用筷子拨动面条，让酱油，面，蔬菜都均匀的混合在一起。翻炒几下，面条根根分明，沾上了油光和酱油，可以撒鸡精，胡椒粉，香油，葱段，炒均匀，出锅
最后一步点击查看大图
美味炒面就可以享用啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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