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最简单家常白菜炖冻豆腐的做法

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最简单家常白菜炖冻豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜

、

冻豆腐

、

五花肉

、

葱花

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜冻豆腐切块备好。锅内放入切好的肥肉，大火炒至出油，加入葱花和肉片，翻炒至肉五分熟左右。图上深色的肉为先放入炒出油的肥肉，浅色的肉为出油后放入的五花肉。
步骤2/6 点击查看大图
浅色的肉炒至5成熟后倒入少许料酒和酱油，翻炒几次。
步骤3/6 点击查看大图
图为倒入料酒和酱油后的效果。
步骤4/6 点击查看大图
倒入白菜，翻炒白菜至微软时即可放入冻豆腐。翻炒均匀，后加入少许水。
步骤5/6 点击查看大图
加水后没过大部分白菜即可。因为白菜在炖煮过程中也会出水，所以不必加过多的水。好了，下面盖锅中火炖10分钟后出锅，放入适量盐，即可。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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