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陈醋萝卜的做法

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陈醋萝卜

浏览 27.3万 · 收藏 2515 · 学做 10

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去桂林旅行时吃到最合我口味的陈醋萝卜，一直念念不忘旅行的味道，今天终于能做出来那个味道。开心…

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10~30分钟 | 切墩(初级)

萝卜 2只

、

陈醋 1小碗

、

酱油 1碗

、

冰糖 1块

、

小辣椒 3个

、

八角 2个

、

桂皮 1小块

、

蒜瓣 8颗

、

少许阵皮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
洗干净
步骤2/14 点击查看大图
一开二切成片，(不宜切薄，影响口感)
步骤3/14 点击查看大图
加食用盐腌15分钟
步骤4/14 点击查看大图
腌制过程中准备配料
步骤5/14 点击查看大图
酱油一碗，陈醋一小碗。
步骤6/14 点击查看大图
取出锅加1碗水左右将八角、桂皮、少许阵皮煮出香味。
步骤7/14 点击查看大图
然后下一块冰糖，一碗酱油煮溶冰糖
步骤8/14 点击查看大图
待凉
步骤9/14 点击查看大图
下蒜片，小辣椒，阵醋。
步骤10/14 点击查看大图
腌制15分钟的萝卜冷开水冲干净，沥干水。
步骤11/14 点击查看大图
倒下搅拌均匀
步骤12/14 点击查看大图
放冰箱腌制两晚入味才好吃
步骤13/14 点击查看大图
成品制作花式
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成品→香→爽→脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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