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椰蓉卷的做法

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椰蓉卷

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小面包和椰蓉馅搭配在一起，颜色漂亮，香气拂鼻而过，吃上一口，浓厚的椰蓉香醇，然后是面粉的清甜，热烈又甜蜜，留香且在唇齿间徘徊，久久不能散去，令人回味无穷。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 150g

、

黄油 25g

、

鸡蛋 40g

、

糖 20g

、

酵母 1/2小勺

、

盐 1g

、

奶粉 1大勺

、

清水 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
做好的面包来个特写
步骤2/13 点击查看大图
所有材料除黄油外，先液体后干粉顺序，揉至能拉出厚膜，加软化的黄油揉至能拉出薄膜。
步骤3/13 点击查看大图
将面团分成六个60克的剂子，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤4/13 点击查看大图
面团擀开包入椰蓉馅。将收口处捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
擀成椭圆，不要擀烂。
步骤6/13 点击查看大图
对折
步骤7/13 点击查看大图
用锋利的刀子切成七等分
步骤8/13 点击查看大图
取开
步骤9/13 点击查看大图
两头捏住对拉一下
步骤10/13 点击查看大图
顺劲卷起来。
步骤11/13 点击查看大图
卷起来，收口捏住。
步骤12/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱180度15分钟。颜色发黄。
最后一步点击查看大图
美美的椰蓉花包

小贴士

根据自己烤箱调解温度和时间。面粉根据吸水量不要一次加完。随时调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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