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焦糖布丁的做法

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焦糖布丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 220g

、

牛奶 200g

、

砂糖两大勺

、

蛋黄 3个

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
将牛奶倒入锅中，加入砂糖拌匀。拌匀后，煮至微沸，煮的时候要不断搅拌。
步骤3/10 点击查看大图
倒入淡奶油拌匀。随后离火冷却。
步骤4/10 点击查看大图
将蛋液倒入已冷却的液体中，注意不要一次性全部加入，分批慢慢倒入，搅拌充分！
步骤5/10 点击查看大图
过筛3次。
步骤6/10 点击查看大图
倒入模具中。
步骤7/10 点击查看大图
如还有少许泡泡，可用牙签戳破。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱165度预热，然后放入布丁液，水浴烤制35-40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
撒上糖粉，继续入烤箱，将表面烤出焦糖色即可。
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布丁很嫩滑，甜度适中，很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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