Steven's Kitchen 基础低温澳洲肉眼
低温好的牛排如何完成最后一步成为高大上的餐厅级美食?其实很简单~让我告诉你!
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步骤1/5
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烧热平底锅,倒入油,放入低温牛排,连带着袋中的蒜和百里香一起放入锅中
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步骤2/5
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第一面煎制40秒,翻面,加入黄油,四十秒。
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步骤3/5
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在翻面,第一面浸润在黄油中大约10秒钟,这时候牛排大约是5分熟,拿出牛排,放在烤架上醒个2分钟。
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步骤4/5
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把芦笋去老根,放在煎牛排的油中煎制大约20秒至熟。
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最后一步
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摆个盘好好享受把!
低温牛排再煎制后口感焦脆,外脆里嫩,让人欲罢不能!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-25
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