杏仁碎玛格丽特饼干
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步骤1/6
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黄油软化加入糖粉电动打到膨松羽化
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步骤2/6
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打发黄油后加入熟蛋黄。前提是碾碎熟蛋黄至粉状!搅打均匀!
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步骤3/6
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筛入粉类,倒入杏仁碎,手揉成团!刚揉会比较干,但慢慢手的温度会让油脂化开,所以会揉成团的,耐心点吧!
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步骤4/6
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揉好的面团根据个人喜好分出小份搓圆,大拇指按扁成型
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步骤5/6
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入烤箱上下火170度二十分钟刚刚好!当然也要根据你的饼干大小哦,尤其是厚薄有很大关系,过厚过大时间是肯定不够的罗!
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最后一步
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时间刚刚好!喷香出炉!甜中微咸,香气扑鼻,酥松的饼干夹带着杏仁的颗粒感!尝过敢不赞?
:个人觉得加多点玉米淀粉会增加松碎的感觉,加了盐会让饼干有些许甜中带咸的风味,去腻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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