笋干老鸭汤
这是我个人很爱的一个汤煲,清淡有味,荤素得当,很喜欢煲这个汤是满屋子的香气,简直就是享受啊!
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步骤1/9
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鸭肉剁块,笋干提前一夜泡好,撕条,从中间切断
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步骤2/9
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小葱綁成捆,姜直接用刀拍扁,不用切,火腿切大丁,洗净红枣,大料,枸杞
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步骤3/9
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把切好的鸭肉倒进滚水里,煮十分钟
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步骤4/9
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把煮好的鸭肉用温水冲一下,洗去浮沫
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步骤5/9
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准备砂煲,把笋干铺在下面,鸭肉放在上面
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步骤6/9
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把图二的材料都放在鸭肉上
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步骤7/9
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在锅里加没过材料至少两倍的水(最好三倍)
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步骤8/9
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大火炖开,转小火炖两个小时(最好三个小时)
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最后一步
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可以出锅了
笋干是有咸味的,火腿也是有咸味的,所以不用放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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