蒜蓉蒸虾
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烹饪步骤
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1、先把虾从后背到头的部位用刀切开成两半,尾部不要切断! 2、虾开好边后,一个一个摆入盘子里,虾头展开成两半朝下,虾尾朝上,一个挨着一个排下去(因为本人用的盘子不够放,所以就多出了两边叠上去的,用长型的盘子就不用) 3、把蒜头拍好去皮,然后剁成蒜末,青椒去籽,和蒜蓉一起剁成末,葱切小备用 4、剁好的蒜蓉青椒末放入碗里加入油,盐,鸡精一起搅拌均匀 5、用勺子把拌好的蒜蓉青椒末洒在摆好的虾上面,要洒均匀哦 6、锅里水烧开,放入架子,放上虾,蒸10分钟即可,蒸过久会导致虾肉变老,影响口感 7、蒸好洒上葱花即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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