魚餅蘿蔔
俗話說冬吃蘿蔔,夏吃姜,秋冬季節,總是乾燥。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。
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步骤1/10
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熱鍋下油,油熱之後,用手把魚肉攤成餅狀放進去鍋裡,慢火煎到兩面金黃(我買的是魚檔裡已經處理好的現成魚肉糜,無需再多做步驟)
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步骤2/10
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蘿蔔削皮,切小塊備用(切片也行,不用太薄)
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步骤3/10
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薑切片,唐芹,大蒜切小段,大蒜葉子我們先放一邊
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步骤4/10
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魚餅攤涼之後切小條狀
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熱鍋下油爆香薑,唐芹跟蒜白
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步骤6/10
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放入蘿蔔塊翻炒幾下。放砂糖調味
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步骤7/10
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魚餅倒入翻炒幾下
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步骤8/10
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放水進去,水量可以多一點,煮久一點蘿蔔更加入味。
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步骤9/10
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大火燒開之後轉中小火,15分鐘之後把蒜葉一起放進去
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最后一步
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煮25-30分鐘左右,覺得蘿蔔入味了。加點鹽跟雞精調味就行(鹽不用太多,不然鹹了就沒了那種鮮甜味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-24
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