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牛奶小面包的做法

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牛奶小面包

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已经不是第一次做牛奶面包了，刚好今天家里没有黄油了，黄油的话味道更赞

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 550g

、

酵母 5g

、

鸡蛋一个

、

糖 55g

、

盐 5g

、

纯牛奶 250ml

、

水 100ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取230ml牛奶与糖、酵母、水、糖、盐于高筋粉一起搅拌！
步骤2/12 点击查看大图
揉好的面团包上保鲜膜发酵，我总是使用烤箱发酵
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发酵至两倍大
步骤4/12 点击查看大图
把面团揉成差不多大小的面团，排整齐放在烤盘上，中间留有空隙方便发酵，下面铺油纸，二次发酵
步骤5/12 点击查看大图
发酵的时候可以把剩下的牛奶与蛋黄搅拌均匀
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把搅拌均匀的牛奶蛋黄刷在面团上面
步骤7/12 点击查看大图
我儿子喜欢吃芝麻，总是放一层芝麻
步骤8/12 点击查看大图
放在预热200度的烤箱中下层
步骤9/12 点击查看大图
15分钟之后盖上锡纸，静等两分钟
步骤10/12 点击查看大图
好了
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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