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辣椒酱的做法

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辣椒酱

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朋友做的，真心好吃

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1.红色尖辣椒 2斤

、

2.大蒜 3头

、

油半碗

、

黄豆酱一碗

、

冰糖 100克

、

白酒 1两

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辣椒洗净去仔
步骤2/5 点击查看大图
把辣椒切碎，绞碎
步骤3/5 点击查看大图
把蒜绞碎，与已绞碎的辣椒放一个容器里
步骤4/5 点击查看大图
锅里放半碗油，一碗豆辣酱（我用海天黄豆酱），炒1分钟，倒入辣椒，蒜，翻炒，放两勺盐，再炒三分钟，转小火，放入100左右冰糖，一碗水，不时搅拌几下
最后一步点击查看大图
遨20分钟后，放入一两白酒，半个柠檬挤汁，翻炒后熄火，待自然冷却后，装罐子放入冰箱冷藏（注意每次吃时别沾任何水，可放一年）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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