肉丸菠菜汤
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步骤1/5
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里脊肉切小块，用生姜、盐、料酒、生抽、少许白糖腌渍15分钟，然后剁细茸
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步骤2/5
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因咸度不够，我在剁完肉后又加了生抽，打入一个鸭蛋（鸡蛋也可），表面撒上淀粉，覆盖表面为宜，拌入一点葱花，顺一个方向搅和均匀，略上劲为止
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步骤3/5
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可以搓成肉丸，也可以从虎口处挤出肉丸
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步骤4/5
锅里放水开大火煮沸，然后转小火把丸子放进去，再开大火煮熟
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最后一步
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捞出丸子后，换一锅水，化入高汤，菠菜烫熟，丸子再放进去煮一会就可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-24
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