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蒜蓉蚝油生菜

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風吹不散笑容

生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。 大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。 因此，蒜蓉蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病，还有杀菌、消炎的作用，甚至还可以补脑。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
生菜 500g
、
蒜瓣 4-5瓣
、
蚝油 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
水淀粉 适量
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

生菜是可以生吃的，所以焯水时间根据个人喜好，喜欢口感爽脆的焯约20秒就可以迅速捞出沥干盛盘；喜欢较熟一些的焯水50秒-1分钟左右即可。

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发布于 2015-10-24

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