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牛肉韭菜馅饼的做法

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牛肉韭菜馅饼

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喜欢吃面食的一定要做这道主食，超级好吃！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 500g

、

面粉 800g

、

牛肉馅 500g

、

香油适量

、

盐适量

、

色拉油适量

、

草菇老抽适量

烹饪步骤

步骤1/6
牛肉馅放在案板再剁一下，剁的时候放一点水，剁和加水都是为了让肉馅更软嫩。剁到水被肉馅充分吸收后放到盆里，倒老抽，拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
和面。面要和的很软，这样烙出来才不会发干。
步骤3/6
韭菜洗净，甩干表面水分，切碎。放到另外一个干净的盆里。
步骤4/6 点击查看大图
热锅熬油。锅热了倒色拉油，倒入油后调小火，放入花椒大料，让油满满熬处香味。这时候在和好的肉馅上面放一把切好的韭菜，韭菜上放一勺盐，盐上面倒上适量香油，把熬香倒色拉油趁热浇在上面，香味就出来了！把花椒大料捡出去，把所有切好的韭菜倒进来一起和好，尝尝味道，不咸的话再放点盐。
步骤5/6 点击查看大图
面切成一小块一小块的，揉成一个个小剂子。拿一个小剂子擀皮，然后用把馅料在上面抹开，抹三分之二，然后把没馅的一边先折上，在把抹馅的一半盖在没馅的上面，捏合边角。
最后一步点击查看大图
电饼铛打开放入馅饼，灭灯后翻一下馅饼，盖盖子再焖一下，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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