好吃不上火的蒸蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/1
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做法：1 、蒸锅加水煮沸过程中，我们可以做准备2、牛奶、玉米油混合3、加入蛋黄搅拌均匀，筛入低粉至无干粉4、蛋清加糖打发至硬性发泡5、把打发好的蛋白跟步骤3中的面糊拌匀6、倒入模具，震出气泡，使表面平整7、盖上保鲜膜，放入煮开水的蒸锅，蒸34-40分钟8、出锅，去保鲜膜，倒扣，等凉了脱模
小贴士
关火后不要马上揭锅盖，闷1-2分钟揭盖，其原理跟戚风一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-24
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