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家常简单水煮鱼的做法

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家常简单水煮鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼（三道鳞最好，刺少）四口人我用的是两斤的

、

菠菜若干

、

干豆腐若干

、

五花肉若干

、

木耳若干

、

豆芽若干

、

水煮鱼调料 1小袋

、

白菜若干

、

树椒若干

、

麻椒若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，可以根据你的喜好加入蔬菜
步骤2/6 点击查看大图
用水煮鱼调料调制汤汁，根据自己的口味适量加调料，加水，汤汁煮沸等待蔬菜和鱼的下锅，把鱼肉切成片，鱼骨部位切块，鱼头如图所示。
步骤3/6 点击查看大图
然后把鱼肉用淀粉加少量水拌均匀，鱼骨和鱼头不用加淀粉
步骤4/6 点击查看大图
之后把洗好和切好的蔬菜先放汤里煮熟捞出，再把鱼肉放汤里煮熟捞出（煮鱼肉前可以适当的在汤里再加些水煮鱼调料，因为煮蔬菜后也许会淡）
步骤5/6 点击查看大图
都煮熟后把蔬菜和鱼肉还有汤汁倒在一起，之后把树椒切段和麻椒在油里炸一下，火候自己定不要炸糊了就行，最后把油倒入装蔬菜和鱼肉的盆子里。
最后一步点击查看大图
最后大功告成，美味的水煮鱼就做好了，如果有怕吃鱼的时候会吃到麻椒你可以在倒油的时候中间放个过滤的勺子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-24

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