超级美味的玉米面双色馒头
玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
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步骤1/7
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用牛奶、温水，白糖（根据个人口味增减，也可以不加），酵母搅匀把玉米面和成团，水少些，不要软了。因为玉米面散，可以稍加些白面增加粘性。
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步骤2/7
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同样把白面和成面团。不用加白糖。盖上盖子放置2-3小时发酵，发酵成原来的两倍大。
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步骤3/7
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把发酵好的白面和玉米面擀成圆形薄饼。
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步骤4/7
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玉米面饼在上，白面饼在下，然后从边上卷起来。
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步骤5/7
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卷好后，捏紧两端，用刀切成大小适中的馒头。
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步骤6/7
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放入蒸笼，二次发酵20分钟。
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最后一步
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水烧开后，放入锅中大火蒸20分钟后关火，为避免馒头遇冷收缩，关火后等十多分钟再打开锅盖。
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发布于 2015-10-23
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