炒鸭二丁
整理冰箱,找到鸭腿1个,银鳕鱼2块,墨鱼丸4个,小土豆4个,番茄1个,青辣椒1个,奶白菜3棵。顺手做了三个菜,叮叮叮,这个炒鸭二丁是其一。
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步骤1/7
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鸭腿去骨,肉切成丁。
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步骤2/7
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青辣椒切碎,姜切丝,八角、花椒、干辣椒洗净。
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步骤3/7
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土豆去皮切丁,放入开水锅中略氽沥干水。
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步骤4/7
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鸭肉先下锅煸炒干身,装起备用。
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步骤5/7
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重新起油锅,放入干辣椒、八角、花椒、姜丝小火煸香,再放入青辣椒快炒。
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步骤6/7
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放入鸭丁快炒出油,加料酒、生抽、土豆丁继续爆炒,至着色均匀、香味浓郁铲起装盘即可。
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最后一步
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超级下饭的小菜!
想要辣椒颜色好看,可换成加生抽后再放入。鸭腿本身有油分,少用油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-23
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