鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中鱼香味的一个重要味型,是以泡椒.姜.蒜沫和糖醋等佐料调制而成的鱼香口感.并不是鱼..:...
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准备的食材有剁碎的泡椒.大葱.姜沫.蒜沫.红椒丝。
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水发木耳去足切成丝.青笋切丝。
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里脊肉切丝放少许盐.料酒.豆粉伴匀码味十分钟。
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准备个碗兑入生抽.白糖.香醋.水淀粉备用。
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锅入油放入肉丝偏炒至变色时铲出。
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锅入油放入泡椒.姜沫,蒜沫.大葱煸香。
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放入肉丝翻炒。
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倒入青笋丝.木耳丝,红椒丝。
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翻炒均匀后倒入兑好的糖醋汁。
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步骤10/11
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出锅装盘。
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最后一步
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一道鱼香味浓.酸甜适口的鱼香肉丝就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-23
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