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清蒸龙利鱼的做法

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清蒸龙利鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼肉

、

料酒

、

葱、姜

、

蒸鱼豉油

、

橄榄油

、

花椒

、

小米椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
龙利鱼化开洗净，用纸巾蘸尽水份。葱、姜、小米椒切好备用。
步骤2/3 点击查看大图
2. 鱼肉切块，表面抹少许料酒，摆盘，上放入葱丝、姜片、小米椒。3. 放入蒸锅，蒸10分钟左右。
最后一步点击查看大图
4. 待蒸好后，脸盘取出，到出盘内水分，表面蒸熟的葱姜辣椒挑出。5. 热锅倒入少许橄榄油，待油热后撒入花椒，炼花椒油备用。6. 重新放上葱丝姜片和小米椒，倒入少许蒸鱼豉油。7. 将热油淋在菜上即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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