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培根芝士卷土豆泥的做法

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培根芝士卷土豆泥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

培根 6片

、

马苏里拉芝士适量

、

土豆 100g

、

黑胡椒适量

、

牛奶适量

、

鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料：土豆泥直接拿了店里刮好的其实制作很简单：把土豆去皮切块后煮熟（越熟越好），然后搅碎了放在面粉筛上，用刮刀过筛即可。过筛后的土豆泥特别细腻，和捣出来的口感完全不同。
步骤2/9 点击查看大图
加工土豆泥：小奶锅底部平铺一层牛奶，用小火加热
步骤3/9 点击查看大图
加入土豆泥搅拌均匀，如果太干可以多加些牛奶。加入适量黑胡椒碎和鸡汁，试味调出自己满意的味道，建议不要太咸，毕竟等下还要裹一层咸咸的培根在外面呢～
步骤4/9 点击查看大图
取培根平铺在铺有锡纸的烤盘上，先均匀放上芝士碎
步骤5/9 点击查看大图
再在中间放一小块土豆泥
步骤6/9 点击查看大图
卷起来用牙签横向穿过定型（注意如果选用的是比较肥的培根，就不要裹得太紧，因为稍后烤的时候肥培根会缩小导致土豆泥被挤压出来。撸主用的是比较瘦的培根，所以做得饱满一些。）
步骤7/9 点击查看大图
烤箱上下火均开200度预热五分钟后，将做好的培根卷放进去烤5分钟
步骤8/9 点击查看大图
装盘，搞定啦
最后一步点击查看大图
喵～

小贴士

入烤箱温度不能太高，把牙签烤焦了就不好了，保持在180-200度为佳。喜欢奶味的同学可以在土豆泥里加点淡奶油喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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