蜂蜜柚子茶

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又是秋季柚子成熟时，想要做蜂蜜柚子茶了，于是前往桃花山，亲自摘下几个柚子，没有农药也无腊质的纯绿色食品。据说柚子营养丰富，其VC和钙的含量极高，且具有健胃润肺、补血清肠、利便之功效，因柚子含生理活性物质的皮甙，还能减少血栓形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。加上蜂蜜更是营养丰富的天然滋补食品，其清香甜润，能祛风明目，二者结合熬制成蜂蜜柚子茶，具有清热解毒、止咳化痰、消食解酒等功效，对预防感冒和美白养颜有一定作用，还适应于使用电脑，皮肤长期遭受辐射的工作人员，于经常长暗疮的人能有效缓解。这么多好处，还不赶快行动。

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1小时以上 | 配菜(中级)

柚子 4个

、

蜂蜜适量

、

冰糖 600g

烹饪步骤

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柚子用清水搓洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
将柚子皮交叉切两刀，剥去皮。
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用水果刀，把一个柚子剥下的皮削去表皮下面的白色部分，将表面一层黄色的薄皮切丝，用糖腌几分钟，放入锅中煮沸襾分钟，捞出皮用冷水泡一小时，换水再泡一小时，反复几次去除苦味。
步骤4/10 点击查看大图
泡柚皮同时剥出柚子肉。
步骤5/10 点击查看大图
将剥出的柚子肉倒入不锈钢锅中，加入冰糖和泡好的柚子皮。
步骤6/10 点击查看大图
三种一起煮开，转小火慢熬半小时，其间用勺子时不时翻动，待水稍干。
步骤7/10 点击查看大图
熬到一个半小时后，需不停搅拌，以免烧糊。
步骤8/10 点击查看大图
熬至两个半小时时，已经很黏稠了，熄火，待温热时加入蜂蜜拌匀装瓶，晾凉。
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放入冰箱冷藏3天可吃，一年都不坏。
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成品图