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鱼香豆腐的做法

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鱼香豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 500g

、

胡萝卜半支

、

木耳适量

、

大葱适量

、

食用油适量

、

鸡精适量

、

盐 1勺

、

醋 4勺

、

生抽 2勺

、

淀粉 2勺

、

清水 6勺

、

白砂糖 4勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
胡萝卜切丝，木耳切块备用；嫩豆腐切成2厘米见方小块，用盐水腌；
步骤2/4 点击查看大图
热水焯一下豆腐；
步骤3/4 点击查看大图
调鱼香汁（1份鱼香汁比例为：清水3勺，醋2勺，生抽1勺，白砂糖2勺，1小少盐，淀粉1勺，拌匀；炒豆腐需要2份鱼香汁）姜蒜切末备用；
最后一步点击查看大图
热锅凉油，蒜末姜末呛锅炒出香味儿，胡萝卜丝木耳下锅翻炒，放入豆腐，炒匀；倒入鱼香汁，小火收汁；出锅后放点葱叶，大功告成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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