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煲糖水

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冷豆豆的妈妈

饮食小常识：桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
桃胶 4颗
、
银耳 1个
、
桂圆 6颗
、
红枣 8颗
、
枸杞 10粒
、
蔓越莓 10粒
、
木瓜 半个
、
火龙果 半个
、
菠萝蜜 2个
、
菠萝蜜胡 4个
烹饪步骤
小贴士

桃胶的吃法： 我们买到的桃胶是干货，需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10－15克。桃胶本身无味，口感似果冻般爽滑。做法很多，可以炒、炖、凉拌，可荤可素。但最顺理成章的做法，还是把桃胶做成甜品。而且因为它的美容功效，与银耳、木瓜、雪梨等搭配尤为合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

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