香菜炒鸡蛋
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小时候妈妈经常炒香菜鸡蛋给我吃,可能是我比较喜欢吃鸡蛋,可自从婚后由于婆婆不爱吃鸡蛋我就再也没吃过这道菜了,现在我们搬出来自己住,突然想起来,于是就自己动手做了,香香的,和妈妈做的味道一样!
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烹饪步骤
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步骤1/3
香菜去根洗净切小段备用,小米椒切段备用,大蒜拍好备用
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步骤2/3
热锅红油,把辣椒大蒜放入锅中,待香味出来后把打好的蛋液倒入锅中,这时转中火,可以避免鸡蛋有糊味
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最后一步
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待鸡蛋煎好成形后把香菜倒入,这时改大火翻炒,待香菜炒软后加入适量盐和酱油,再翻炒上色均匀后即可出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-23
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