西红柿肉末炖豆腐(豪华版)
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步骤1/8
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所需食材准备好
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步骤2/8
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我买的是新鲜的南豆腐,放冰箱冷冻一晚,第二天一早起来就拿出来,现在是秋天,差不多化完要3小时左右,用时把水压出来,切小块
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步骤3/8
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都准备好了,开始烧菜!热锅冷油爆香姜蒜末,放肉末炒至发白放少许料酒翻炒
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步骤4/8
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放毛豆炒1分钟,放西红市炒匀
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步骤5/8
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加一碗水,差不多这个样子,放鹌鹑蛋、冻豆腐、盐,关锅盖,煮沸转小火焖10-15分钟,中途开盖用铲子抄一下
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步骤6/8
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当煮成这样,所有食材都融合了就可以大火收汁了,看个人喜好选择是否加淀粉让汤汁浓稠
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步骤7/8
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味道美美的,不用加味精哦~
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最后一步
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混合汤汁拌着饭,太香了,不知不觉一碗米饭就下肚了,秋冬季节炖上一大份,整个人都暖暖的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
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